Vihreä Tee
Vihreä tee on se teelaatu, jossa on eniten teelehden alkuperäistä makua. Vihreää teetä varten poimitaan ”two leaves and a bud” ts. teenuppu ja siitä kaksi seuraavaa teelehteä. Välittömästi poimimisen jälkeen tee lämmitetään, jotta entsyymien toiminta lopetetaan ja teen luonnolliset antioksidantit saadaan säilytettyä. Lehdet rullataan aromin ja maun esiin tuomiseksi ja lopuksi ne lämmitetään ja kuivataan.
Vihreä tee on perinteisesti ollut suosittua erityisesti Kiinassa ja Japanissa, mutta tänä päivänä sitä myydään ympäri maailmaa. Tämä johtuu osittain vihreän teen aromikkaasta, mutta kevyestä mausta.
